Hozz�val�k
A kr�mhez

25-30 dkg porcukor
3 dl tej
1 csomag (49 g) Dr. Oetker Eredeti Puding Van�lia
50 dkg fagyasztott gesztenyemassza
2 ev�kan�l rum
20 dkg Rama
A t�szt�hoz

2 ev�kan�l keser� kaka�por
6 ev�kan�l finomliszt
f�l csomag Dr. Oetker S�t�por
6 ev�kan�l porcukor
6 toj�s
10 dkg Rama
A tepsi kiken�s�hez

finomliszt
Rama
A tetej�re

2 ev�kan�l keser� kaka�por
3-4 ev�kan�l krist�lycukor
6 dl habtejsz�n
1 csomag Dr. Oetker Habfix�l�
Elk�sz�t�s

A toj�sok s�rg�j�t a cukorral habosra keverj�k, ez elektromos habver�vel maxim�lis fokozaton 3-4 perc. Az olvasztott, de nem meleg Ram�t belecsurgatjuk, 1-2 percig tov�bb keverj�k. A lisztet a s�t�porral �s a kaka�val �sszeforgatjuk, egyharmad�t az el�z�ekre szit�ljuk, de m�g nem keverj�k el. A toj�sfeh�rj�t kem�ny habb� verj�k, egyharmad�t a massz�ra kanalazzuk, �vatosan �sszeforgatjuk. A t�bbi kaka�s lisztet �s toj�shabot ugyan�gy, k�t r�szletben hozz�adjuk. Egy nagy tepsit Ram�val kiken�nk, belisztez�nk, �s a t�szt�t 30 x 30 cm nagys�gban r�sim�tjuk. El�meleg�tett s�t�ben, k�zepes l�nggal (180 �C, l�gkever�ses s�t�ben 165 �C), kb. 20 perc alatt megs�tj�k. A kr�mhez a pudingport a tejben, 10 dkg porcukorral �zes�tve s�r�re f�zz�k, h�lni hagyjuk. A puha Ram�t el�sz�r mag�ban, majd a t�bbi porcukorral keverj�k habosra. A f�lengedett, puha gesztenyemassz�t �tpassz�rozzuk, a cukros Ram�hoz keverj�k a hideg van�liakr�mmel egy�tt, a rummal �zes�tj�k. Egyenletesen a t�szt�ra kenj�k. A tejsz�nt kem�ny habb� verj�k, a v�gefel� el�sz�r a habfix�l�t, majd apr�nk�nt a cukrot sz�rjuk bele. Egyenletesen a gesztenyekr�mre sim�tjuk, a tetej�re kaka�port szit�lunk, �s r�vid id�re beh�tj�k, hogy egy kicsit megdermedjen. Forr� v�zbe m�rtott k�ssel kock�kra v�gjuk.