Tejsz�nes mousse

 

Hozz�val�k:

 

7 dl tejsz�nhab

15 dkg porcukor

5 dkg zselatin

7 dl v�z

50-60 dkg t�bbfajta gy�m�lcs

 

A zselatint a v�zben elkeverj�k, majd kevergetve forr�sig hev�tj�k �s f�lre tessz�k. A gy�m�lcs�ket megmossuk, �s feldaraboljuk. A tejsz�nt a cukorral kem�ny habb� verj�k, belekeverj�k a langyosra h�lt zselatint, �s beleforgatjuk a gy�m�lcs�ket. K�t �zgerincet kib�lel�nk f�li�val, �s bele�ntj�k a massz�t. H�t�be tessz�k teljes dermed�sig. T�lal�skor t�lc�ra kibor�tjuk, tetej�r�l leh�zzuk a f�li�t, tejsz�nhabbal-csokireszel�kkel, vagy gy�m�lccsel d�sz�tj�k.

 

Forr�s: Jubileumi s�tem�nyek